自1983年起，春水堂的創立引領劃時代的茶文化革命。融合世界歷史的飲茶觀，發明了泡沫紅茶，大膽將傳統熱茶轉變為冰涼甜茶。 1987年創造了當代國飲-珍珠奶茶，開啟在冷飲茶中加料飲用的先例，茶因而變得多元豐富而有趣。三十多年來始終如一的嚴謹態度與溫潤心意讓全世界的頂級茶葉，在春水堂內愉悅交會。