海南雞飯特色：雞肉皮色油黃，肉白且嫩，骨髓帶血，吃來清甜爽口，並配以雞油和浸雞湯烹煮的飯。近三十年的歷練由主廚、餐廳負責人到擁有自己的餐廳，2005年用最原汁原味且道地的海南雞飯風靡東京的美食市場。2014年帶著風靡日本的新加坡海南雞飯回到台灣高雄，我們將秉持日本品質、台灣價格，回饋台灣鄉親。