多年來走訪各國嚐遍頂級甜點，讓Tony師傅鍾情的，始終只有浪漫又深厚的法式甜點。為了讓台灣民眾也能一嚐正統法式工藝美味，Tony師傅選用來自法國國家食品金牌獎的頂級原料，堅持每個步驟、每個角度，丟掉超過300顆標準下的蛋糕。10,000個小時的堅持，以幾近吹毛求疵的精神，終於造就極致－法國秘密甜點。