勝博殿1966年始創于東京新宿﹐為日本最具規模的日式豬排連鎖店，擁有數百多家的分店。 勝博殿在日本以服務、嚴選的素材和熟練的技術聞名，也是目前臺灣市場上最正統的日式豬排專門餐廳。